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题名:
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酒店管理服务研究 / 刘晓刚著 , |
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ISBN:
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978-7-5581-9403-0 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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239页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林出版集团股份有限公司 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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管理是决定酒店全局和发展的关键, 因此, 管理理念也称为发展理念。酒店管理人员, 尤其是高层管理人员, 要有长远的管理思想, 把注意力集中在酒店未来发展的重大决策上。立足当前, 面向未来, 确立酒店的管理经营思想和管理经值目标。本书基于作者多年的教学经验, 从多维度介绍和阐述了现代酒店管理的主要基础理论、酒店人力资源实务研究、酒店餐饮管理、酒店营销管理、酒店安全管理、酒店质量管理、酒店信息化管理等内容。全书以大数据的精细分析以及经典理论的阐述, 突出强调实用与创新, 对于日常学习与教学提供必备的指导和借鉴意义。 |
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主题词:
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饭店 商业企业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘晓刚 著 |
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索书号:
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1 |