题名:
家庭餐饮
/ 王有勇主编 ,
ISBN:
978-7-03-060903-8 价格： CNY35.00
语种:
chi
载体形态:
108页 彩图 26cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
科学出版社
出版日期： 2019.04
内容提要:
《家庭餐饮》内容含: 食品卫生安全、一日三餐的合理搭配、家庭凉菜、热菜及面食、汤类、吕梁特色菜肴、月子餐的知识和特点, 熟悉家庭餐的用料及制作要求, 掌握家庭餐的制作方法。
主题词:
菜谱
中图分类法:
TS972.12 版次： 5
主要责任者:
王有勇
主编
索书号:
1