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题名:
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探秘甘薯世界
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木泰华, 马梦梅编著
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ISBN:
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978-7-03-062268-6
价格：
CNY39.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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53页
彩图
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
科学出版社
出版日期：
2019.09
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内容提要:
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本书将带领广大读者系统全面地认识甘薯中多酚类物质的含量、组成、结构、生物活性、提取纯化技术及其开发利用前景。内容包括: 甘薯的传入历史 ; 甘薯的种类 ; 甘薯的营养价值等。
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主题词:
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甘薯
介绍
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中图分类法:
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S531
版次：
5
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主要责任者:
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马梦梅,
编著
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主要责任者:
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木泰华,
编著
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索书号:
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1
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