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题名:
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食物过敏原 shi wu guo min yuan / (美)浮同贞[等]主编 , 李熠，杨术鹏主译 |
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ISBN:
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978-7-5116-6455-6 价格： CNY138.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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207页 图，照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书介绍了过敏原风险因素的最新研究和适用于食品链各个环节的创新控制策略，涵盖了包装食品制造、餐饮和其他食品服务机构以及家庭消费者，还强调了对联邦、州和社区各级处于不同发展和实施阶段的关键立法倡议，有助于利益相关者建立最佳实践，以满足其评估、管理和沟通食品过敏原风险的具体操作需求。 |
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主题词:
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食物过敏 研究 |
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中图分类法:
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R593.1 版次： 5 |
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其它题名:
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风险评估、管理与沟通的最佳实践 |
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主要责任者:
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浮同贞 fu tong zhen 主编 |
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次要责任者:
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李熠 li yi 主译 |
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次要责任者:
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杨术鹏 yang shu peng 主译 |
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附注:
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Springer |
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索书号:
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R593.1/3421 |