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题名:
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葡萄酒地理 [ 专著] pu tao jiu di li / (美)布赖恩·J.萨默斯著 , 卢超译 |
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ISBN:
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978-7-100-22779-7 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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216页 32开 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 商务印书馆 出版日期： 2024.06 |
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内容提要:
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本书从地理环境的角度审视葡萄酒，重点关注宏观和微观气候、土壤、生物地理和自然灾害，讨论了地理原理以及地理信息系统和遥感技术如何应用于当代酿酒，探讨了殖民主义对葡萄酒历史传播和当代分销的影响，分析了工业化和城市化在葡萄酒转变为全球产业中的作用，以及20世纪初美国禁酒运动对葡萄酒生产和销售的影响。 |
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主题词:
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葡萄酒 酿造 |
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中图分类法:
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TS262.61 版次： 5 |
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其它题名:
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景观文化风土天气如何形成一滴美酒 |
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主要责任者:
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萨默斯 sa mo si 著 |
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次要责任者:
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卢超 lu chao 译 |