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题名:
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零基础学做咖啡、奶茶和西点 ling ji chu xue zuo ka fei、nai cha he xi dian / 王睿, 张子桐编著 , |
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ISBN:
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978-7-5454-9107-4 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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182页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东经济出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书旨在让读者了解咖啡、奶茶和西点的重要知识点以及制作要领，并学以致用。 |
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主题词:
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咖啡 配制 |
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主题词:
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乳饮料 制作 |
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主题词:
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西点 制作 |
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中图分类法:
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TS273.4 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS275.44 版次： 5 |
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主要责任者:
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王睿 wang rui 编著 |
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主要责任者:
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张子桐 zhang zi tong 编著 |
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责任者附注:
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王睿，深圳市优秀教师，高级讲师，深圳市教育学会中小学德育专业员会理事，教育部1+X青少年劳动教育项目开发与实施职业技能等级证书考评员。 |
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责任者附注:
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张子桐，深圳市第二职业技术学校烹饪专业教师，餐饮业国家二级评委，国家二级中式面点师，高级西式面点师。 |
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索书号:
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TS273.4/1061 |