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题名:
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邵永丰麻饼制作技艺 shao yong feng ma bing zhi zuo ji yi / 徐成正, 陈顺水编著 , |
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ISBN:
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978-7-5540-2537-6 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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161页 图(部分彩图) 23cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江古籍出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书主要介绍邵永丰麻饼，包括邵永丰麻饼制作技艺与品种、邵永丰麻饼承载的人文因素、邵永丰麻饼制作技艺的传承传播、邵永丰麻饼制作技艺的有效保护等。 |
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主题词:
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面食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.13 版次： 5 |
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主要责任者:
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徐成正 xu cheng zheng 编著 |
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主要责任者:
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陈顺水 chen shun shui 编著 |
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附注:
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第五批国家级非物质文化遗产浙江省项目 |