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题名:
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缙云烧饼制作技艺 jin yun shao bing zhi zuo ji yi / 李虹[等]编著 , |
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ISBN:
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978-7-5540-2542-0 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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204页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江古籍出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书介绍了缙云烧饼的制作技艺，内容包括：烧饼制作技艺及其特征、烧饼制作技艺名师和传承保护、烧饼制作技艺的文化和价值、烧饼品牌建设和弘扬发展等。 |
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主题词:
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面食 文化 缙云县 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 5 |
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主要责任者:
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李虹 li hong 编著 |
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附注:
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第五批国家级非物质文化遗产浙江省项目 |
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索书号:
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TS972.132/4011 |