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题名:
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远离餐桌上的“狠活” yuan li can zhuo shang de“hen huo” / 王国义编著 , |
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ISBN:
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978-7-5561-3357-4 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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220页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 湖南人民出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书针对当下消费者颇为关心的食品安全问题展开了分析与论述，厘清了食品添加剂和非食用物质之间的区别，为消费者选购安全、健康、优质的食品提供具体的鉴别方法，也为消费者在遭遇食品安全问题时利用法律维护自身合法权益提供指导。 |
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主题词:
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食品添加剂 |
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主题词:
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食品安全 基本知识 |
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中图分类法:
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TS202.3 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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王国义 wang guo yi 编著 |
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责任者附注:
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王国义，中国农业大学营养与食品安全博士后，北京物资学院副教授，国家二级公共营养师，北京食品学会老年食品与健康专业委员会主任委员，“科普中国”、《生命时报》、北京科学中心科普专家，中央电视台科教频道特邀专家。 |
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索书号:
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TS202.3/1010 |