|
题名:
|
随园食单 Sui Yuan Shi Dan / (清)袁枚著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5554-2284-6 价格： CNY45.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
144页 图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 扬州 出版社： 广陵书社 出版日期： 2024 |
|
内容提要:
|
本书记述了从十四世纪至十八世纪中国流行的三百余种菜肴饭点以及当时的美酒名茶，从选料到品尝都有所叙及。 |
|
主题词:
|
烹饪 中国 清前期 |
|
主题词:
|
食谱 中国 清前期 |
|
主题词:
|
中式菜肴 菜谱 清前期 |
|
中图分类法:
|
TS972.117 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
袁枚 Yuan Mei 著 |
|
索书号:
|
TS972.117/4398 |