题名:
扬州美食录   [ 专著] / 晏明著 ,
ISBN:
978-7-5554-2342-3 价格： CNY68.00
语种:
chi
载体形态:
295页 24cm
出版发行:
出版地： 扬州 出版社： 广陵书社 出版日期： 2024.08
内容提要:
扬州饮食文化散文集。淮扬菜素有“东南第一佳味”的美誉，有选料严谨、制作精细、追求本味、清鲜平和的特点。书中分为“东南第一佳味”“维扬细点”“美食地标”“一日三餐”“街头美食家”等篇章，介绍了扬州数十种地道菜品、应季鲜菜、应季饮食、经典淮扬菜的食材及吃法，记录扬州人应时而食的美食生活，感受老扬州人的烟火气息，传承地道的美味记忆，也是一种风情和文化的传承。篇篇作品、字字句句无不浸透作者对扬州美食的赞赏，对家乡拳拳热爱之情。 
主题词:
散文集   中国 当代
中图分类法:
I267 版次： 5
主要责任者:
晏明 著
责任者附注:
晏明，字积文，笔名安民，江苏省作家协会会员，《扬州日报》《扬州晚报》专栏作者，开设《扬州安民》个人公众号，通过“夜扬州”、“美食扬州”、“交汇点上说扬州”等专题，影响和带动身边许多人，一起拿起手中的笔，宣传和推介自己生活的城市。作品在多家报刊发表并被选载，散文集《扬州夜访录》被誉为“美丽扬州的文学临本”。2023年获第六届朱自清散文奖扬州籍优秀作家奖。