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题名:
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四川大锅菜
si chuan da guo cai
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沈涛主编
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ISBN:
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978-7-5364-5394-4
价格：
CNY15.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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183页
图表
21cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
四川科学技术出版社
出版日期：
2004
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内容提要:
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该书按烹调方法分类，介绍了大锅菜的制作、特点、流程。内容分为“烹制大锅菜注意事项”和“大锅菜常用烹调方法与菜例”两大部分。
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主题词:
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菜谱
四川省
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主题词:
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四川省
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中图分类法:
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TS972.182
版次：
4
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主要责任者:
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沈涛
shen tao
主编
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