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题名:
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果品保鲜贮藏加工
guo pin bao xian zhu cang jia gong
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迟燕平主编
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ISBN:
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978-7-80762-631-2
价格：
CNY21.50
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语种:
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chi
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载体形态:
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166页
图表
21cm
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出版发行:
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出版地：
长春
出版社：
上海书画出版社
出版日期：
2010
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内容提要:
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本书分为六章，内容包括：绪论、果品贮藏的基本原理、果品贮藏方法、果品贮藏保鲜的技术、果品技工的基本原理、果品加工方法。
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中图分类法:
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S660.9
版次：
4
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主要责任者:
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迟燕平
chi yan ping
主编
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版次:
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2版
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附注:
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农村富余劳动力转移培训教材
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