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题名:
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尚 [ 专著] / (美)威廉·乌克斯(WilliamUkers)著 , 华子恩译 |
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ISBN:
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978-7-5730-1554-9 价格： CNY188.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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713页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 海口 出版社： 海南出版社 出版日期： 2024.09 |
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内容提要:
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本书介绍了关于咖啡的一切，800年的咖啡世界史，介绍了咖啡的历史、技法、贸易、时尚和文学中的咖啡等，从各角度分享了一些咖啡的秘闻、冷知识、小百科，让所有对咖啡感兴趣的人都能深入浅出地去了解咖啡是如何席卷世界并影响着你我。本书作者威廉·乌克斯费时18年遍历世界各地访查、搜集研究逾1万篇参考文献、近130张珍贵照片和插图编撰成本书，是一本全面介绍咖啡的书，堪称一本满足嗜咖者、咖啡迷、业余玩家、专家达人的“咖啡圣经”。咖啡征服了人类的味蕾，无数年间，咖啡在种植国与消费国之间的变迁与商业博弈，从咖啡技术保存烘焙到国家政策的输出，都从一粒小小咖啡豆上已见分晓。读完此书，你才知道这一杯咖啡的来之不易，历史岁月的变迁赋予了一杯咖啡不简单的风味与人文关怀。 |
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主题词:
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咖啡 文化史 世界 |
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中图分类法:
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TS971.23-49 版次： 5 |
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其它题名:
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咖啡的世界史 |
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主要责任者:
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乌克斯 著 |
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次要责任者:
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华子恩 译 |