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题名:
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吃海记 [ 专著] / 朱家麟著 , |
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ISBN:
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978-7-5217-5119-2 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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280页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2024.07 |
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内容提要:
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本书以充满烟火气息的笔调，对我国南海海域常见海产进行了科普，是一本兼具科普性质和人文色彩的饮食文化图书。从辨识海产到烹饪心法，从海洋博物到渔家生活，讲述南海独特的海洋生物从海洋到餐桌的故事。书中附有画家庄南燕为本书创作的水彩画，还有从海内外搜罗而来的博物画、古籍和实拍图片，具有审美价值和趣味性。 |
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主题词:
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海鲜菜肴 饮食 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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主要责任者:
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朱家麟 著 |