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题名:
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餐桌上的中药 can zhuo shang de zhong yao / 董飓威主编 , |
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ISBN:
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978-7-5744-0869-2 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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210页 图表 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书精心挑选了31种常见的、保健功效显著且广泛应用于餐桌的中药材，如人参、黄芪、白术、山药、红枣、当归、桂圆等，为其建立了食材档案，言简意赅地介绍了药材的性味归经、功效主治、适宜人群、忌用人群，以及配伍须知，又给出了与之相配的、营养丰富的菜式，设置了“材料准备”“制作方法”“功能效用”等板块，为读者自己动手做佳肴提供了参考，希望能帮助读者结合自身实际，科学用药，合理用药，用美味的药膳调养出健康的身体。 |
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中图分类法:
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R247.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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董飓威 dong ju wei 主编 |
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附注:
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紫金尚品 |
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索书号:
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2 |