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题名:
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调酒学 [ 专著] tiao jiu xue / (美)加里·里根(Gary Regan)著 , 舒宓译 |
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ISBN:
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978-7-5714-3995-8 价格： CNY199.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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15,352页 彩照 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2024.09 |
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内容提要:
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本书从原料、历史、技法等角度出发，重新对鸡尾酒进行了介绍。全书不仅可以帮助调酒师记住饮料的配方，还可以帮助他们发明自己的饮料。 |
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主题词:
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鸡尾酒 调制技术 |
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中图分类法:
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TS972.19 版次： 5 |
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主要责任者:
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里根 li gen 著 |
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次要责任者:
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舒宓 shu mi 译 |
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附注:
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全新升级版 |