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题名:
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安全优质水产食品的选购与消费 [ 专著] an quan you zhi shui chan shi pin de xuan gou yu xiao fei / 汪涛，汪秋宽编著 , |
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ISBN:
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7-109-09561-4 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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303页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书讲解了有关安全优质水产食品选购和消费的知识，介绍了安全优质水产食品的特点、标准；安全优质鲜活水产食品，安全优质冷冻水产食品，安全优质水产干制品等水产食品的运输、保鲜、烹饪加工等内容。 |
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主题词:
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水产食品 基本知识 |
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中图分类法:
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TS254.5 版次： 4 |
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主要责任者:
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汪涛 wang tao 编著 |
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主要责任者:
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汪秋宽 wang qiu kuan 编著 |
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ISSN:
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7-109-09561-4 价格： |
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索书号:
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1 |