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题名:
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动物为什么吃不胖？ [ 专著] dong wu wei shen me chi bu pang？ / (澳)大卫·劳本海默(David Raubenheimer)，(澳)史蒂芬·J. 辛普森(Stephen J. Simpson)著 , 范雪竹译 |
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ISBN:
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978-7-221-17537-3 价格： CNY60.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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254页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 贵阳 出版社： 贵州人民出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书作者带领读者踏上了一场探索之旅，从牛津大学的实验室、南非开普敦到美国亚利桑那州的沙漠，再去往喜马拉雅山脉以及热带雨林的加里曼丹岛，通过一个又一个动物进食的故事，寻找到了生物营养问题的终极答案。基于30年来的跨物种实验和研究，作者提出了全新的蛋白质杠杆理论，对理解人类的饮食、新陈代谢疾病和肥胖产生了深远影响。在揭示当今人类陷入营养困境真正缘由的同时，也提供了营养建议。 |
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主题词:
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饮食营养学 |
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中图分类法:
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R155.1 版次： 5 |
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其它题名:
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关于食欲、代谢与肥胖的营养大发现 |
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主要责任者:
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劳本海默 lao ben hai mo 著 |
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主要责任者:
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辛普森 xin pu sen 著 |
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次要责任者:
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范雪竹 fan xue zhu 译 |
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附注:
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后浪 |
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索书号:
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1 |