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题名:
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虾青素 [ 专著] xia qing su / 周晴中，朱轶强编著 , |
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ISBN:
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978-7-301-33039-5 价格： CNY46.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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209页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京大学出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书介绍了虾青素的相关知识，内容包括：虾青素的化学结构和性质、虾青素的化学合成、天然虾青素、虾青素的检测方法、天然虾青素的生物保健功能、虾青素的应用、虾青素运载体系和制剂、虾青素的作用机制等。 |
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主题词:
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虾青素 基本知识 |
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中图分类法:
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Q586 版次： 5 |
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主要责任者:
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周晴中 zhou qing zhong 编著 |
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主要责任者:
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朱轶强 zhu yi qiang 编著 |
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索书号:
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Q586/7765 |