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题名:
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唐人街之味 / 杨猛著 , |
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ISBN:
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978-7-5327-9496-6 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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272页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海译文出版社有限公司 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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三个不同时代的华人“厨神”，英国中餐的演进之路，近百年的海外华人移民史。1950年代的上海移民周英华，1970年代的香港移民海伦，1990年代的西安移民魏桂荣，这三代华人来到英国后，都选择了中餐馆作为安身立命之所，也在潜移默化中革新了西方社会对于中餐和美食的认知。《唐人街之味》通过对三代“厨神”的深入采访，配合英国唐人街和中餐发展的大量史料，勾勒出海外华人近百年的移民史。在跌宕起伏的异乡故事和美食冒险中，展现出一种崭新的唐人风味。 |
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主题词:
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纪实文学 中国 当代 |
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中图分类法:
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I253.7 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨猛 著 |
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附注:
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译文纪实 世纪出版 |
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索书号:
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I253.7/4747 |