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题名:
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饮食丛钞 / (清)徐珂编 , 江俊伟注译 |
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ISBN:
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978-7-5403-5092-5 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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231页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 崇文书局 出版日期： 2018.07 |
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内容提要:
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本书取自《清稗类钞·饮食类》，是有关清代各种饮食掌故，风俗汇编。从清人文集、笔记、札记、报章、说部中广搜博采。全书包括饮食类文章868篇。文字简约，清畅可读。是一部汇集饮食资料多而集中的清代饮食百科全书，可供今人了解清代饮食文化。本书内容丰富，知识性强，文笔娴练活泼。史学、文学、社会学、伦理学、民俗学、美学、营养卫生学、长寿医学、方志学以及食品工业、烹饪工艺等爱好者都可以从中得到有益的启示。 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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徐珂 编 |
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次要责任者:
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江俊伟 注译 |
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索书号:
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TS971.2/2811 |