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题名:
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小食材大健康 [ 专著] xiao shi cai da jian kang / 范志红著 , |
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ISBN:
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978-7-122-42900-1 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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154页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书共分为4个章节，每个章节都是一类食材主题。分别是牛奶类、红白肉类、海鲜水产类和蛋类。全书共有285个小标题，15个网友互动问答。每个标题对应1个具体的食材健康知识，将与我们生活息息相关的食材种类、食材储存、食材烹饪、食材搭配等内容都做了说明，解决了民众对于食材的困惑，指导读者科学饮食，获得优质健康营养，满足不同人群的营养需求，贴心指导读者的每一餐。 |
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主题词:
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饮食营养学 |
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中图分类法:
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R151.4-62 版次： 5 |
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其它题名:
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给全家人的科学饮食指南 |
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主要责任者:
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范志红 fan zhi hong 著 |
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责任者附注:
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范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家；中国农业大学营养与健康系研究员；中国营养学会理事，食物与烹饪营养分会副主任委员，中国食品科技学会理事，中国老年学与老年医学学会营养食品分会副主任委员，北京营养师协会理事。 |
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索书号:
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1 |