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题名:
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山家清供 shan jia qing gong / (宋)林洪著 , 刘玉湘译注 |
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ISBN:
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978-7-229-19013-2 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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290页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书是宋代时人林洪撰写的美食名著，共两卷，104则，主要收录以蔬菽(豆、菌、笋、芋、蕨及各类野蔬)、花果(梨、橙、栗、杏、荸荠、莲蓬、梅花等)、禽畜(鸡、鸭、羊、兔等)、海鲜河鱼(鱼、虾、蟹等)为主要原料的食物，记其名称、用料以及烹饪方法。 |
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主题词:
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烹饪 中国 南宋 |
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主题词:
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菜谱 中国 南宋 |
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中图分类法:
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TP972.117 版次： 5 |
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主要责任者:
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林洪 lin hong 著 |
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次要责任者:
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刘玉湘 liu yu xiang 译注 |
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索书号:
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TP972.117/4914 |