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题名:
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南洋滋味 Nan Yang Zi Wei / 何华著 , |
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ISBN:
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978-7-218-14030-8 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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215 16cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东人民出版社 出版日期： 2019.11 |
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内容提要:
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本书为“美食家”丛书的一种，精选作者何华有关新加坡、马来西亚饮食的文章，展示“南洋滋味”，包括肉骨茶、榴梿神话、椰花酒、南洋茶餐室（不同与港式茶餐厅）、娘惹菜、古早味的潮州菜生腌螃蟹、老南洋的茶叶店等等。内容也涉及美食家蔡澜、作家白先勇与南洋的美食之缘，讲述南洋美食与历史、文化的关联。 |
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主题词:
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饮食 文化 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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何华 He Hua 著 |
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索书号:
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1 |