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题名:
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中华美食居家烹饪大全 [ 专著] / 甘智荣编著 , |
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ISBN:
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978-7-5433-4104-3 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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303页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 天津科技翻译出版有限公司 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书以不同菜系的特点出发，在介绍其最具特色的烹调技法的基础上，网罗不同菜系的特色传统菜，不论是“取之自然，烹之自由，食之自在”的粤菜，还是以“百菜百味”著称的川菜，抑或是“制作精巧、色调美观”的闽菜，以及“重油重色、讲究食补”的徽菜等，读者都能轻松品尝到。 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 编著 |
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附注:
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新编舌尖上的中国 |
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索书号:
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1 |