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题名:
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沙拉厨房 Sha La Chu Fang / (澳) 考特尼·鲁尔斯顿 (Courtney Roulston) 著 , |
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ISBN:
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978-7-111-65495-7 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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239页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2020.6 |
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内容提要:
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沙拉，集成菜美观、种类丰富、营养均衡、低脂少油为一身，收获了很多粉丝。本书从沙拉制作的小窍门介绍起，包括食材的处理、边角料的再利用等；再介绍了常用沙拉酱汁的调配方法；然后按照食材分类，介绍了蛋类、海鲜类、肉类、蔬菜类等常见沙拉的制作方法，图文并茂、制作过程详细。 |
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主题词:
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沙拉 制作 |
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主题词:
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调味汁 制作 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS264.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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(澳) 考特尼·鲁尔斯顿 (Courtney Roulston) _Ao _Kao Te Ni ·Lu Er Si Dun _CourtneyRoulston_ 著 |
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索书号:
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TS972/3427 |