题名:
君幸食   / (英)扶霞·邓洛普著 , 何雨珈译
ISBN:
978-7-5327-9617-5 价格： CNY0
语种:
chi
载体形态:
382页 21cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社： 上海译文出版社有限公司 出版日期： 2024
主题词:
饮食   文化 中国
中图分类法:
TS971.2 版次： 5
主要责任者:
邓洛普 著
次要责任者:
何雨珈 译
附注:
世纪出版 译文纪实 
附注:
作者亲自考察中国的经典菜肴，从麻婆豆腐到东坡肉，从虾仔柚皮到刀削面……，从特定食材或烹饪方式出发，以敏锐的观察者、热情的“局外人”身份追溯中国美食的历史变迁，、地区差异及发展历程。