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题名:
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茶之造 [ 港澳台中文图书] cha zhi zao / 蔡荣章著 , |
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ISBN:
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978-626-7065-85-3 价格： TWD460.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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220页 彩照 23cm |
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出版发行:
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出版地： 新北 出版社： 出色文化 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书整理的茶叶各种类，其做法如：「轻萎凋轻发酵」、「中萎凋中发酵」、「重萎凋重发酵」、「重萎凋轻发酵」、「重萎凋全发酵」等等，让读者一下子明白过来，製茶的真实情况是要灵活机动应付的，它是一个不断在变化中追求不变的历程，每个製茶者都要克服气候与环境的挑战，好维持他要的一贯茶叶风格。 |
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主题词:
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茶 基本知识 |
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中图分类法:
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TS272.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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蔡荣章 cai rong zhang 著 |
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附注:
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蔡荣章茶之书 |
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索书号:
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TS272.5(T)/4090:1 |