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题名:
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牛奶 niu nai / (美)黛博拉·瓦伦兹(Deborah Valenze)著 , 陈静译 |
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ISBN:
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978-7-5520-4509-3 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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372页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海社会科学院出版社 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书探索牛奶从古代祭祀到现代工业的奇妙旅程，挖掘这种白色液体如何渗透文化、塑造社会，并成为科学进步与经济发展的象征，甚至被现代营养学奉为“完美的食物”。 |
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主题词:
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牛奶 历史 世界 |
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中图分类法:
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TS252.2-091 版次： 5 |
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主要责任者:
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瓦伦兹 wa lun zi 著 |
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次要责任者:
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陈静 chen jing 译 |
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索书号:
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TS252.2-091/1120 |