|
题名:
|
世界美食大书 / (波)亚历山德拉·米热林斯卡,(波)丹尼尔·米热林斯基,(波)娜塔利娅·巴拉诺夫斯卡著 , 闫柯彤译 |
|
ISBN:
|
978-7-305-28668-1 价格： CNY148.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
112页 图 37cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南京 出版社： 南京大学出版社 出版日期： 2025 |
|
内容提要:
|
本书是一场属于味蕾的冒险，在这本趣味世界人文百科中，你将访问26个国家，从超过180种特色食物中，看到世界各地的历史、自然、文化、风俗……世界各地有关饮食的趣味知识都能在书中找到，比如玉米、小麦的故乡在哪里；土豆如何路远迢迢，来到了我们的餐桌上；几个世纪以来，土耳其人民传承着什么样的饮食习惯；意大利和尼日利亚如何发扬各自的饮食特色；久负盛名的西班牙凉菜汤和巴西巧克力裹奶蜜又将如何烹制，等等。我们可以一览摩洛哥盛宴、越南水上集市的风貌，一睹法国名厨的风采。在这里，我们不仅能进一步了解到食物对人类文明的影响，还能一同学习如何自制世界各地的特色美食。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 世界 |
|
中图分类法:
|
TS972.201 版次： 5 |
|
其它题名:
|
藏在食物中的人文历史 |
|
主要责任者:
|
米热林斯基 著 |
|
主要责任者:
|
米热林斯基 著 |
|
主要责任者:
|
巴拉诺夫斯卡 著 |
|
次要责任者:
|
闫柯彤 译 |
|
索书号:
|
TS972.201/9034 |