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题名:
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法兰西美食一千年 fa lan xi mei shi yi qian nian / (法)帕特里克·朗堡(Patrick Rambourg)著 , 范加慧译 |
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ISBN:
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978-7-5228-5003-0 价格： CNY69.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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331页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 社会科学文献出版社·甲骨文工作室(分社) 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书作者援引中世纪以来的烹饪专著、宅邸财产清单、建筑图纸、绘画作品等,尝试展现法兰西美食的“方方面面”,参透法式烹饪背后的物质与精神世界。 |
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主题词:
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饮食 文化 法国 |
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中图分类法:
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TS971.205.65 版次： 5 |
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主要责任者:
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朗堡 lang bao 著 |
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次要责任者:
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范加慧 fan jia hui 译 |
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索书号:
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TS971.205.65/3726 |