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题名:
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餐厅服务员 [ 专著] can ting fu wu yuan / 徐桥猛，徐溢艳主编 , |
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ISBN:
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978-7-5045-8589-9 价格： CNY19.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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129页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国劳动社会保障出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书记述了初级餐厅服务员应掌握的技能要求和相关知识，涉及中餐便餐台摆台、领位、点菜和酒水、上菜、撤换餐具、送客服务、清理餐桌等内容。 |
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主题词:
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餐馆 商业服务 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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徐桥猛 xu qiao meng 主编 |
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主要责任者:
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徐溢艳 xu yi yan 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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国家职业资格培训教程——餐厅服务员系列 用于国家职业技能鉴定 |
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索书号:
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2 |