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题名:
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养生素食 [ 专著] yang sheng su shi / 张草友, 张宝庭编著 , |
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ISBN:
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978-7-5229-1022-2 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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138页,[5]页图版 图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社有限公司 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书汇聚了花开素食出品总监、中国烹饪协会素食委员会副主席张草友先生多年来丰富实践形成的经典素食，与中国烹饪大师、中国药膳大师精心张宝庭先生联手打造出的一本高端素食烹饪厨艺宝典，包括冷菜7种、热菜71种、面点5种等。 |
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主题词:
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素菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.123 版次： 5 |
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主要责任者:
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张草友 zhang cao you 编著 |
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主要责任者:
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张宝庭 zhang bao ting 编著 |
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责任者附注:
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张宝庭，大专学历，烹调高级技师，国家级评委、国家级裁判员、中国药膳研究会理事、中国药膳大师、中国烹饪大师。 |
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责任者附注:
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张草友，师从国宝级烹饪大师张文海先生，国家高级烹饪技师、高级营养配餐员，北京烹饪大师，高级讲师，中国药膳大师，国家一级评委，第八届全国烹饪大赛第一届全国素食大赛裁判员，北京昌平职业技术学院外聘教师，素养时光蔬食课堂联合创始人，讲师，中国烹饪协会素食厨艺委员会副主席。 |
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索书号:
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1 |