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题名:
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石榴贮藏与综合加工技术 [ 专著] shi liu zhu cang yu zong he jia gong ji shu / 涂勇，姚昕，张忠著 , |
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ISBN:
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978-7-5229-1259-2 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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231页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社有限公司 出版日期： 2024.01 |
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内容提要:
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本书内容包括概述、石榴的营养与保健价值、石榴的生物学特性、石榴贮藏保鲜基础理论、石榴贮藏保鲜的营养因素、石榴采后物流管理、石榴贮藏保鲜技术和石榴综合加工技术等内容。 |
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主题词:
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石榴 贮藏 |
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主题词:
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石榴 加工 |
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中图分类法:
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S665.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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涂勇 tu yong 著 |
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主要责任者:
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姚昕 yao xin 著 |
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主要责任者:
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张忠 zhang zhong 著 |
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索书号:
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S665.4/3817 |