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题名:
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蔬之集萃 [ 专著] shu zhi ji cui / 张天柱，张德纯编著 , |
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ISBN:
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978-7-121-39659-5 价格： CNY69.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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15,213页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2020.10 |
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内容提要:
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本书分为三个章节，从蔬菜的起源、历史入手，介绍了农产品地理标志的含义及其特定的形成方式，更是在众多的蔬菜品种之中挑选了几十个名闻遐迩的品种，介绍了其特定的产地、特殊的风味、特殊的营养及文化典故、商品挑选、食用方法等。读者借此可以了解名特优蔬菜，用于厨房餐饮；也可饭后茶余用于消遣，丰富有关蔬菜的文化知识。 |
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主题词:
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蔬菜 |
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中图分类法:
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S63-53 版次： 5 |
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主要责任者:
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张天柱 zhang tian zhu 编著 |
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主要责任者:
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张德纯 zhang de chun 编著 |
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索书号:
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S63-53/1214 |