题名:
食用花卉   [ 专著] shi yong hua hui / 周玲仙，殷建忠，赵楠编著 ,
ISBN:
978-7-5587-3427-4 价格： CNY36.00
语种:
chi
载体形态:
75页 彩照 21cm
出版发行:
出版地： 昆明 出版社： 云南科技出版社 出版日期： 2024.09
内容提要:
本书收集了云南民间食用最广泛的食用花卉13种，对其进行了描述。内容包括：玫瑰(玫瑰花)、茉莉(茉莉花)、海菜花(龙爪菜)、苦刺花(白刺花)、大白花杜鹃(白花)等。 
主题词:
食用植物   花卉 云南
中图分类法:
S68 版次： 5
主要责任者:
周玲仙 zhou ling xian 编著
主要责任者:
殷建忠 yin jian zhong 编著
主要责任者:
赵楠 zhao nan 编著
责任者附注:
周玲仙，昆明医科大学教授、硕士研究生导师。从事营养与食品卫生教学、科研工作40年，创建云南省营养学会、昆明医科大学营养与食品研究所并主持工作至退休；云南省营养专家工作站负责人；受聘为云南省政府“百名专家科技下乡活动”专家、云南省政府非物质文化遗产评审专家委员会委员。多年来致力于云南省特有食物资源研究及开发，先后主持完成了350个云南特有食物成分分析，并对部分云南特有野生食用资源进行了资源调查、保健功能作用评价及食用安全性毒理学评价的系统科研工作。发表相关学术论文43篇，主编专著5本。