|
题名:
|
家庭酿果酒大全 [ 专著] jia ting niang guo jiu da quan / 车艳芳主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5736-3781-9 价格： CNY49.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
128页 16开 |
|
出版发行:
|
出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2025.10 |
|
内容提要:
|
本书系统讲解酿造酒(如甜酒酿、葡萄酒)、蒸馏酒、再制酒(浸泡酒)三大工艺的原理与差异。倡导无添加、物理防虫的有机酿造理念，强调自酿酒的安全性与营养保留。附风味调配技巧，拓展蔬菜酒、鲜花酒(如茉莉酒)及养生药酒配方。 |
|
主题词:
|
果酒 酿酒 |
|
中图分类法:
|
TS262.7 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
车艳芳 che yan fang 主编 |