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题名:
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食品雕刻教程 [ 专著] shi pin diao ke jiao cheng / 李祥睿，陈洪华主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-47260-1 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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129页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书介绍了食品雕刻的基础知识和一些作品实例。基础知识部分包括果蔬雕刻的一般原则、常见材料、专用工具、常见技巧和手法、一般操作步骤等。作品实例分为动物类、植物类和其他类，涉及花卉、水果、蔬菜、鸟、鱼、虾、虫、兽类等动植物，以及亭、塔、桥、山、水等风景效果。 |
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主题词:
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食品雕刻 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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李祥睿 li xiang rui 主编 |
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主要责任者:
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陈洪华 chen hong hua 主编 |
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索书号:
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TS972.1/4032 |