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题名:
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北京饮食文化发展史 / 万建中著 , |
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ISBN:
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978-7-5300-0551-4 价格： CNY145.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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14,813页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京人民出版社 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书通过北京饮食文化概述、北京饮食文化的发生、先秦时期北京饮食文化、秦汉至隋唐时期的饮食文化、辽金时期饮食文化、元代饮食文化、明代饮食文化、清代饮食文化、民国时期饮食文化、当代饮食文化10个章节全面介绍了北京饮食文化的发展史。 |
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主题词:
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饮食 文化史 北京 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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万建中 著 |
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附注:
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北京市社会科学基金重大项目“北京饮食文化发展史”结项成果 获河北大学燕赵文化高等研究院项目资助 |