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题名:
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食源性疾病流行病学调查 / 马晓晨，吴阳博，张晓媛主编 , |
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ISBN:
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978-7-5214-5176-4 价格： CNY86.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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270页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国医药科技出版社 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书全面系统地介绍常见食源性疾病的致病因子，如细菌、有毒动植物及其毒素、有毒化学物质等；详细阐述食源性疾病暴发事件的流行病学调查方法，包括现场流行病学调查、食品卫生学调查、样品采集等；深入讲解食源性疾病实验室检测方法，为准确诊断提供技术支持；提供丰富的食源性疾病流行病学报告实例，以帮助读者更好地理解与实际应用。 |
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主题词:
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食源性疾病 流行病学调查 中国 |
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中图分类法:
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R155.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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马晓晨 主编 |
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主要责任者:
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吴阳博 主编 |
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主要责任者:
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张晓媛 主编 |