题名:
咖啡极简百科   [ 专著] ka fei ji jian bai ke / (日)岩崎泰三著 , 吴志宁，梁丽娜译
ISBN:
978-7-109-33798-5 价格： CNY88.00
语种:
chi
载体形态:
190页 彩照 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2025.10
内容提要:
本书作者总结整理了自己在Youtube上记录和分享的经验，以简单、通俗易懂的咖啡入门方式介绍咖啡的基础知识和所需道具用品，介绍居家体验咖啡生活乐趣的各种关键的“豆知识”。在了解咖啡基础知识的基础上，对冲泡美味咖啡的步骤进行了详细解说，每一步都配以精美图片，让初学者可以轻松上手；作者还将咖啡升级的秘技倾囊相授，方便中高级学者提升技能。 
主题词:
咖啡   基本知识
中图分类法:
TS273 版次： 5
主要责任者:
岩崎泰三 yan qi tai san 著
次要责任者:
吴志宁 wu zhi ning 译
次要责任者:
梁丽娜 liang li na 译
责任者附注:
岩崎泰三，出生于东京都练马区，毕业于日本国立音乐大学器乐学科，持有咖啡质量研究院（CoffeeQualityInstitute，CQI）认证的咖啡品质鉴定师（QGrader）资格。2014年在意大利里米尼市举办的世界咖啡冲煮大赛（WorldBrewersCup，WBrC）中夺得冠军，是日本咖啡师首次在该赛事中折桂，震惊世界咖啡界；也是日本唯一一位在日本国内三大主要咖啡赛事（日本咖啡师大赛、日本手冲咖啡大赛、日本咖啡与烈酒大赛）中都曾获得冠军的咖啡师。他凭借音乐修养赋予的敏锐感官，横跨多个领域开展活动。他曾主理的银座传奇咖啡馆，是备受全国咖啡爱好者推崇的名店。目前作为国际咖啡鉴定师与全能咖啡师，活跃于生豆采购、烘焙、拼配、店铺策划以及人才培养等全链条领域，并活跃于东南亚、中南美、非洲的产地考察，以及北欧、韩国的海外演出与交流活动。