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题名:
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草木食韵 / 沈显生编著 , |
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ISBN:
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978-7-312-06338-1 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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365页 图，彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 合肥 出版社： 中国科学技术大学出版社 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书介绍植物性食物约490种，分为水果篇、蔬菜篇、谷物篇、豆类篇、果仁与种仁篇等。全书介绍了作物引种、栽培历史、地理分布、分类命名、形态解剖、营养价值，以及食物选择技巧、中国传统饮食文化和习俗等内容；通过讲述作物的故事，解析食物中的科学奥秘，普及科学知识，启迪科学智慧，传播科学精神，培养自然情怀，树立保护土地、珍惜粮食与关注健康饮食的意识。 |
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主题词:
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作物 |
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中图分类法:
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S5-49 版次： 5 |
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其它题名:
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从田野到餐桌的科学与文化之旅 |
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主要责任者:
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沈显生 编著 |
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附注:
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中国科学技术大学生命科学与医学部 安徽省植物学会资助出版 |
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索书号:
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S5-49/3462 |