|
题名:
|
南京味道 [ 专著] nan jing wei dao / 余斌著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5753-0007-0 价格： CNY59.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
10,391页 19cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南京 出版社： 译林出版社 出版日期： 2025 |
|
内容提要:
|
本书是一位南京“馋人”的饮食札记。四十余篇文章，描摹金陵名馔、市井风味，畅谈南京吃的个性、吃的记忆，从盐水鸭、烤鸭，到吃鸭的副产物鸭油烧饼、鸭血粉丝汤，再到“马鞍桥”、美龄粥、十样菜、梅花糕等，将老南京舌尖和心头的味道汇于一编。 |
|
主题词:
|
随笔 中国 当代 |
|
中图分类法:
|
I267.1 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
余斌 yu bin 著 |
|
责任者附注:
|
余斌，任教于南京大学文学院。著有《张爱玲传》等。 |