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题名:
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中国酱油的文化历程 / 梁其姿著 , |
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ISBN:
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978-7-5228-6137-1 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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117页 图 17cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 社会科学文献出版社 出版日期： 2026 |
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内容提要:
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本书聚焦18世纪以来酱油成为中国日常商品的历史过程，与后来其工业化所彰显的中国现代化的困厄。今天酱油成为文化遗产则让我们重新认识这平凡的日常之物的历史根源，与其创造文化价值的力量所在。从酱油这平凡的日常食物中，我们可看到近代中国的大历史。 |
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主题词:
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酱油 文化研究 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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梁其姿 著 |
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索书号:
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TS971.2/3343 |