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题名:
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南京味道 / 余斌著 , |
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ISBN:
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978-7-5753-0007-0 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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391页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 译林出版社 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书从南京人三餐离不开的鸭子, 到江河湖海之鲜, 如“金陵独擅”、鲜香醇厚、酥而含卤的“炖生敲”, 再到烟火气十足的市井小吃皮肚面、牛肉锅贴等, 读来令人生津垂涎。丰足的滋味之外, 余斌以“调侃中见真情”的张弛自如的笔调, 将一代南京人的味觉记忆与舌尖故事娓娓道来。 |
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主题词:
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饮食 文化 南京市 |
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中图分类法:
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TS971.202.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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余斌 著 |
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责任者附注:
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余斌, 六〇后, 南京人, 任教于南京大学文学院。著有《张爱玲传》《事迹与心迹》《周作人》《提前怀旧》《译林世界名著讲义》《一百年, 许多人, 许多事》(合著)等书。 |
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索书号:
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TS971.202.5/8003 |