题名:
烘焙新手入门   / 蝶儿主编 ,
ISBN:
978-7-5713-5944-7 价格： 65.00
载体形态:
227页 24cm
出版发行:
出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2026.04.01
中图分类法:
TS213.2 版次：
附注:
本书首先介绍了烘焙的基础知识，如烘焙常用工具、烘焙常用材料，以及面包、蛋糕、饼干等的制作技巧。接着分章节介绍了各种各样的面包、蛋糕、饼干、酥挞派、中西式小点及日常茶点的具体制作方法。每一种烘焙品都包括材料、制作方法及关键步骤。