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题名:
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跟着视频轻松做西式点心 / 蝶儿主编 , |
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ISBN:
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978-7-5713-5967-6 价格： CNY59.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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200页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2026 |
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内容提要:
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本书内容涵盖了西式点心的各个方面，从基础知识到具体制作步骤，都进行了详细的阐述。书中首先介绍了制作西式点心需要做的准备，以便帮助读者建立起对西式点心制作的基本认识。例如，如何选择合适的工具和材料、如何打发黄油、如何制作挞皮和派皮等。这些技巧和知识能够帮助读者提升西式点心的制作水平。接着，书中详细介绍了各种经典西式点心的制作方法，包括饼干、面包、蛋糕、挞、派等。为了方便读者制作，书中还为部分食谱配备了视频，能够更直观地展示各式西式点心的制作过程。 |
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主题词:
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西点 制作 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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蝶儿 主编 |
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附注:
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凤凰含章 含章·生活 凤凰传媒 |
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索书号:
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TS213.23/5422 |