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题名:
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焦虑的食客 [ 专著] jiao lv de shi ke / (美)珍妮特·克赞(Janet Chrzan)，(美)基玛·卡吉尔(Kima Cargill)著 , 丁丽阳译 |
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ISBN:
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978-7-5236-1381-8 价格： CNY79.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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382页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国科学技术出版社 出版日期： 2026.05 |
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内容提要:
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本书从人类学、心理学和营养学三重视角出发，讲述了人们为何一直在为吃什么、怎样吃而焦虑，以及食客们为什么会追随流行饮食方法，为什么会沉迷某些食物。两位作者研究了流行饮食背后的社会文化和心理因素，解释了为什么这些饮食很受欢迎，以及它们如何帮助食客缓解对饮食的焦虑，满足人们深层次的心理需求和社会需求。最后揭示：追求流行饮食是一种文化实践——它引导我们寻找简单的、看似免费的解决方案，暗含着食客对表达自我和社会关系的焦虑，探讨了现代社会饮食文化和个人心理健康的关系。 |
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主题词:
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饮食文化 社会心理学 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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中图分类法:
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C912.6-0 版次： 5 |
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其它题名:
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我们为什么会沉迷流行饮食？ |
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主要责任者:
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克赞 ke zan 著 |
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主要责任者:
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卡吉尔 ka ji er 著 |
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次要责任者:
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丁丽阳 ding li yang 译 |
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责任者附注:
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珍妮特·克赞，宾夕法尼亚大学营养人类学教授，深耕饮食与社会文化的研究领域，著有《酒精：文化语境中的社交饮酒》，主编《饮食人类学研究方法》《有机食品、农业与文化》等学术文集。 |