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题名:
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食用菌加工技术
Shi;Si Yong Jun Jia Gong Ji Shu;Zhu
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谭伟编写
,
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ISBN:
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978-7-5364-6781-1
价格：
CNY10.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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184页
19cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
四川科学技术出版社
出版日期：
2009.01
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内容提要:
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本书介绍了食用菌的干制、盐渍以及深加工。
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主题词:
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食用菌类
蔬菜加工
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中图分类法:
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S646.09
版次：
5
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主要责任者:
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谭伟
Tan Wei
编写
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索书号:
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1
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